CACHAPAS

NECESITARÁS:

• 4 tazas de granos tiernos de maíz o jojoto
• 3 cditas de sal
• 3/4 a 1 taza de leche (dependerá de lo tierno de lo granos)
• 3/4 taza de azúcar

PREPARACIÓN:

1. Necesitaras que la plancha donde cocinarás tus cachapas esté muy, muy, muy caliente, para ello ponla a calentar previamente. Mientras, mezcla todos los ingredientes en la licuadora, agrega la leche poco a poco, según sea necesario. OJO!!! toma en cuenta que la mezcla debe quedar espesa.
2. Cuando la plancha esté en su punto caliente toma un trozo de tela y humedecelo en aceite y extiendelo sobre la superficie donde colocaras la cachapa.
3. Toma la mezcla con un cucharón y extiéndala en forma de circulo sobre la plancha. El grosor de la cachapa debe ser de 1.25cm aproximadamente.
4. Deja que se cocinne durante hasta que se formen burbujitas en la parte de superior.
   
5. Sirve las cachapas bien calientes con queso blanco de mano fresco.